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食品ロス削減への取り組み
パン・ベーグルの製造販売における食品ロス削減を念頭に、地域農産物を活用した商品開発や規格外農産物の活用することで付加価値の高い商品の開発、お客様に喜んでいただける商品を提供することを目標に掲げてます。
（具体的な取り組み）
１．食品ロス削減への取り組みとして次のことを意識し商品開発・販売を行っています。
・同業他社との差別化を図った付加価値の高い商品（地元生産者とのコラボなど）を開発する。
・お客様に親しまれる商品（ねこ食パンなど）を開発する。
・販売先ごとの消費者ニーズを常に意識し売れ残りを発生させない（値引き販売はしない）
・通信販売は受注生産とし、作り置きをしない。
現在（2022.10）の当事業所の食品ロスはほぼゼロとなっています。
２．愛媛県、西条市の食品ロス削減への取り組みに参加しています。
３．当事業所の食品ロス削減への取り組みをお客様へお伝えするチラシ類を作成しました。
チラシ類は販売時にお客様へお渡するなど致します。
4．当事業所の食品ロス削減への取り組みをFM愛媛さんにて紹介していただきました（2022.3.14放送）
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